Їжа Керетаро від природи смачна; Як і багато інших кухонь в країні, вона живилася кулінарними традиціями, привезеними іспанцями та майстерно пристосованими до продуктів землі та різних регіонів штату.
Їжа Керетаро від природи смачна; Як і багато інших кухонь в країні, він спирався на кулінарні традиції, привезені іспанцями та майстерно пристосовані до продуктів землі та різних регіонів штату.
Таким чином, аромат представлений типовими енчиладами, різноманітністю тамале, можливо успадкованою від Баджіо, та смачним барбекю, яке тут готують зі спеціально підготовленими баранами. Серед традиційних страв міста Керетаро - курка в саду, яку також називають куркою з хортелано, яку готують з вином, цукром, грушами, яблуками та персиками, крім часнику, помідорів, цибулі та спецій, що роблять це справжній делікатес.
В іншій частині штату ми можемо знайти різноманітні делікатеси, які часто розглядаються як закуски, такі як смачне в’ялене м’ясо та серрано-енчилада з Сьєрра-Горди; фантастичні акамаї - величезні річкові креветки, які подаються з часниковим соусом або чипотлом; карніти з Уймільпана, Педро Ескобедо, Текісквіапана або Сан-Хуана дель Ріо. Тут є щось на будь-який смак, і в області десертів регіон робить дуже добрі солодощі з пілонсіло та меду, смачні сніги з Ла-Каньяди та багато речей зі смаком та традиціями.
Найкраще, майже у всіх випадках, це дозволити захопитися тим, що вони нам пропонують протягом нашої подорожі, і просто насолодитися цим.
