ІНГРЕДІЄНТИ ДЛЯ 6 ЛЮДЕЙ)
Підготуйте брокколі та маринований перець чилі з наступними інгредієнтами:
- 2 склянки оливкової олії
- 1 велика червона цибуля, нарізана пером
- 1 головка очищеного часнику
- 8 перців güero
- 8 червоних перців халапеньо
- 4 моркви, очищені від шкірки і нарізані колесами
- 1 кіло брокколі, нарізане дрібними квітами
- 6 чорних перців, 5 гілочок материнки
- 2 лаврових листа
- 3 гілочки чебрецю
- 2 склянки оцту, сіль і перець за смаком.
ПІДГОТОВКА
Розігрійте олію і додайте цибулю і часник. Додайте перець чилі та моркву і тушкуйте 2 хвилини, додайте брокколі, перець та ароматичні трави і, нарешті, оцет, сіль та перець за смаком. Дайте йому кип’ятитись п’ять хвилин, вийміть, дайте охолонути і упакуйте.
ПРЕЗЕНТАЦІЯ
Подавайте брокколі та маринований перець чилі в глибокій скляній посуді або у скляній вітрині.
