Для любителів наземних та морських страв: стейк з креветок з беконом. Рецепт, який потрібно спробувати!
ІНГРЕДІЄНТИ
(Для 1 особи)
- 8 добре очищених креветок розміром 20/25 (велика) метелик відкритий і без хвоста
- 2 смужки бекону
- сік ½ лимона
- Сіль і перець за смаком
- 2 чайні ложки оливкової олії
соус:
- 2 ложки масла
- 1 столова ложка борошна
- 1 склянка молока
- 25 грам тертого сиру Манчего
- 25 грам вершкового сиру
- Сіль і перець за смаком
До кінця:
- 1 столова ложка петрушки дрібно нарізана
ПІДГОТОВКА
Спіраль утворюється з креветками, поки вона не зробить своєрідне філе. Його обмотують двома смужками бекону і тримають зубочистками. Заправте стейк лимонним соком, сіллю і перцем за смаком. Покладіть чайні ложки оливкової олії на гарячий гриль і смажте стейк на грилі протягом чотирьох хвилин з кожного боку. Соте, посипте петрушкою і подавайте до столу.
соус:
Розтопіть масло і додайте борошно, смажте його хвилину і додайте гаряче молоко, дайте йому трохи загуснути і додайте сири та сіль і перець за смаком, безперервно розмішуйте, поки сири не розплавляться і його подають.
ПРЕЗЕНТАЦІЯ
Подається в індивідуальному блюді у супроводі моркви та нарізаної кубиками картоплі з маслом, солом’яної картоплі або шпинату, обсмаженого на маслі.
