Цей десерт не можна пропустити, щоб завершити прийом їжі. Дотримуйтесь цього рецепту мигдальних маргарит, смачних та простих у приготуванні.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 250 грам очищеного і добре подрібненого мигдалю
- 500 грам цукру
- 3 столові ложки білого кукурудзяного сиропу
Для начинки
- 5 кокосових горіхів та їх води
- 250 грам цукру
- 200 грам кольорових бризок
ПІДГОТОВКА
Покладіть 500 грам цукру та кукурудзяний сироп з водою, щоб накрити в каструлю, і дайте їй закипіти, очищаючи край каструлі щіткою, змоченою у воді, щоб мед не підсолоджувався, поки він не прийме кульку м'який; Його знімають з вогню, а мигдаль вливають, збивають до білого кольору і ставлять на слабкий вогонь, поки не буде видно дно каструлі. Його знову збивають, поки він не стане дуже білим, і макаронам дають охолонути від одного дня до іншого. Його знову подрібнюють у кухонному комбайні, поки він не стане дуже дрібною пастою; Потім маргаритки формують за допомогою мотузки або невеликої склянки (вони повинні бути схожими на склянки), пелюстки вирізають ножицями. Їх заповнюють і посипають поверх начинки так, щоб вона виглядала як центр квітки. За бажанням їх також можна зробити жовтими, якщо потрібно, додайте в мигдальну пасту трохи жовтого харчового барвника.
Наповнення
Покладіть 250 грамів цукру кип’ятити в ½ склянки води, поки воно не досягне гладкої кулі, зніміть його з вогню, додайте кокосову воду і збийте трохи; його ставлять на слабкий вогонь, поки не прийме консистенцію густої сметани; дайте йому охолонути і наповніть маргарити.
ПРЕЗЕНТАЦІЯ
Грядку зі спаржею або іншою кінцевою рослиною кладуть на круглу тарілку і на неї кладуть маргаритки.
