Він Чарівне місто Poblano de Cuetzalan пропонує, як ніхто інший, магію мексиканської доіспанської культури. Цей повний путівник дозволить вам пізнати місто, не пропускаючи нічого цікавого.
1. Де знаходиться Куецалан і який він?
Куецалан - глава муніципалітету Пуебла Куецалан-дель-Прогресо, на північний схід штату Пуебла. Досягла звання Чарівне місто Мексиканець у 2002 році завдяки інтенсивності та антропологічній та культурній цінності корінного життя та красі архітектури. Це місто з похилими вуличками, з будинками з широкими карнизами та товстими стінами, пофарбованими в білий та червоний кольори, які надають йому спокійної та затишної атмосфери.
2. Яку погоду я можу там знайти?
Куетсалан має напіввологий субтропічний клімат, типовий для популяцій, поселених у передгір’ях Сьєрри-Норте-де-Пуебла. Район дощовий, а ліси в сусідніх горах туманні, тому туман часто спускається на місто, а хмари майже торкаються землі. Ви повинні пам’ятати про ці погодні події під час свого візиту та вживати необхідних запобіжних заходів. Температура дещо вища за 22 ° C у найспекотніші місяці.
3. Як я можу дістатися до Куецалана дорогою?
Відстань між Мехіко і Куецаланом становить близько 300 кілометрів у південно-східному напрямку, проїхавши шосе до Пуебла-де-Сарагоса, можна за 4 чверть години. Прибуваючи в Пуеблу, маршрут, яким слід рухатися, - Апісако - Закапоактла - Куецалан. Від Пуебла-де-Сарагоса поїздка до Чарівного міста знаходиться в 175 км на північний схід. Автобуси відправляються з основних наземних терміналів у Мехіко та Пуеблі прямими поїздками до Куецалана.
4. Що означає "Куецалан"?
Кетцаль - основна тварина в корінній міфології Мезоамерики, і красиві пір’я птахів шукали індіанці, щоб запропонувати їх богам і використовувати в важливих одязі та обрядах. Вважається, що первісною назвою «Cuetzalan» було «Quetzalan», що означає «місце достатку кетцалів». Найбільш прийнятне значення для «Cuetzalan» - «пучок червоних пір'я з блакитними кінчиками на двох зубах»
5. Якою була доіспанська та латиноамериканська еволюція міста?
Вважається, що наприкінці дохристиянської ери Куецалан був частиною Тотонакапану, доіспанського регіону, що розвинувся навколо Ель Таджин, недалеко від теперішнього міста Веракрус Папантла де Оларте, і передбачуваної столиці імперії Тотонаки. Ця версія підтверджена археологічними даними, знайденими в муніципалітеті Куецалан-дель-Прогресо. Під час завоювання Куецалан був євангелізований монахами-францисканцами, і це був важливий економічний та комерційний центр, який називався Сан-Франциско Куецалан.
6. На чому ви базуєте свої визначні пам'ятки Пуебло Магіко?
Різноманітність та інтенсивність життя корінних жителів міста є його основною особливістю, що цікавить. Кожної неділі святкують одного з найбагатших у культурному відношенні тіангі у всій Мексиці, який вони перетворюють на своєрідну доколумбову вечірку з танцями, шоу та продажем різного роду предметів. Аналогічно, медицина та гастрономія корінного походження мають чудові зразки, такі як йолікспа та тлайойос, усі ці атрибути разом із красою міста.
7. Що ви можете сказати мені про ваші недільні тяньгі?
Недільний тіангі Куецалана - це ритуал із сукні. Чоловіки носять біле, а жінки одягаються у кольори, які століттями відповідали громадам та містечкам, які виходили на вуличний ринок, включаючи білий, чорний та синій. Різноманітність продуктів на тіангі включає типові гірські вишивки, хуараші, квіти, каву та інші овочеві продукти, а також традиційні страви та напої. Коли ви захоплюєтеся ремеслом, п'ючи йолікспу, і раптом починається показ флаєрів, ви почуваєтесь так, як у дні до Кортеса.
8. Що таке йолікса і для чого він використовується?
Yolixpa - це напій, що походить із Сьєрри-де-Пуебла, який є одним із найбільших гастрономічних та культурних виразів міста Куецалан. Його виготовляють з величезною кількістю трав, щонайменше 23, і почали використовувати як засіб, виготовлене корінними цілителями, а пізніше як напій для боротьби з холодом у горах. Переклад «йолікса» - це «ліки від серця», від науатльських термінів «йоло», що означає «серце» та «іспактичний», що означає «ліки»
9. Як готується йолікса?
Хоча рецепти дещо зарезервовані, відомо, що використовується від 23 до 30 трав, які трапляються в горах, серед них шавлія, м'ята, базилік, м'ята, материнка та чебрець. Трави залишають відпочивати у воді, змішаній з коньяком, допомагаючи спирту зберегти рідину. Оригінальний рецепт для лікувальних цілей не містив підсолоджувачів і був дуже гірким. Оскільки комерційний маркетинг може зробити все, навіть у доколумбових містах, зараз існують ароматизовані версії.
10. Де я можу спробувати йолікспу в Куецалані?
Йолікспи Куецалана - найвідоміші в штаті Пуебла та його околицях. Вони готуються у 4 основних варіантах: повністю натуральні, підсолоджені, ароматизовані фруктами та зернами, але без підсолоджування; а ті, що ароматизовані та підсолоджені. На 100% натуральні мають зелений колір, який забезпечують трави. Найчастіше використовуються ароматизатори - маракуйя, апельсин, кокос та кава. Підсолоджувачами, як правило, є мед і коричневий цукор. У будь-якому ресторані, барі чи лавці на Куецалані ви можете випити йолікса і взяти пляшки.
11. Чи виділяється місто архітектурно?
Куецалан - місто, похилі вулиці та будинки з великими карнизами, пофарбованими в білий та червоний кольори, надають йому приємний архітектурний профіль. Окрім загального сільського ландшафту, є деякі споруди, що становлять архітектурні коштовності, серед яких Муніципальний палац, Церква Сан-Франциско, Каплиця Непорочного Зачаття та Святилище Гваделупи.
Якщо ви хочете зробити 12 справ у Куецалані натисніть тут.
12. У чому полягає привабливість Parroquia de San Francisco?
Оригінальна будівля храму Сан-Франциско де Асі була зведена в 17 столітті з декількома подальшими модифікаціями, остання - в 1940-х рр. Її вражаюча 68-метрова башта з годинником з ренесансними та романтичними лініями була додана на початку з 19 століття і є найвищою серед церков у штаті Пуебла. У середині атріуму є жердина для виконання танцю Воладорів. По боках головного вівтаря обрамлена "Песня брата Сонця"
13. Чи цікава каплиця Непорочного Зачаття?
Цю каплицю було замовлено побудувати місцева сім'я в кінці XIX століття, будучи добудованою в 1913 році. Вона має ту особливість, що вона орієнтована в напрямку південь-північ, всупереч католицькому архітектурному розпорядженню, що церкви повинні мати головний фасад, що виходить на Західний. Можливо, будівельники були не дуже віддані, але вони залишили чудову роботу, яку в народі називали церквою Ла Кончіта. Усередині є релігійний розпис місцевого художника Хоакіна Галиції Кастро.
14. Що ви можете сказати мені про святиню Гваделупи?
Ця церква з неоготичним фасадом була добудована в рекордні терміни за мірками того часу, оскільки вона була побудована лише за 5 років, з грудня 1889 р. По січень 1895 р. Вона знаходиться навпроти кладовища Куецалан і була задумана за образом Святині Діва Лурдська, з Лувру, Франція. Найбільш вражаючою її складовою є висока і струнка вежа, прикрашена рядами глиняних горщиків, саме тому її розмовно називають "Церквою Яррито"
15. У чому полягає інтерес Муніципального палацу?
Будівництво цієї величної будівлі в сільській неокласичній архітектурі було завершено в 1941 році, згідно з частковою копією римської базиліки Сан-Хуан-де-Летран. У центрі портику знаходиться національний герб, а вершина прикрашена скульптурою Куаутемока, робота місцевого художника Ісауро Базана.
16. Яка історія вашого поточного Будинку культури?
Велику і величну будівлю Будинку культури Куецалана почали називати "Будинком машини" або "Великою машиною" наприкінці XIX століття, коли вона була побудована як головний центр кавової промисловості в цьому районі. У діловому будинку з готичними вікнами були приміщення для класифікації та зберігання зерна, офіси, площі для доставки та гігантська машина, яка дала йому назву. В даний час тут знаходиться штаб-квартира Кальмагуїстичного етнографічного музею, а також бібліотека та муніципальний архів.
17. Що я можу побачити в Етнографічному музеї?
Кальмагуїстичний етнографічний музей - це зразок антропологічного середовища Куецалана з археологічних предметів, видобутих з місця Йохуалічан, предметів щоденного користування з моменту створення міста, фотографій та документів. Виставляються скам'янілості, інструменти та інструменти цивілізації Тотонак, традиційні костюми, музичні інструменти, ткацькі верстати, рукоділля та інші предмети. Колекція міститься у 7 кімнатах Будинку культури Куецалана і має особливість, що інформація на іспанській та науатльській мовах.
18. Які визначні пам'ятки мають фестивалі в Куетсалані?
Перші дні жовтня сповнені радості, хвилювання та видовищності в Куецалані, оскільки 4-го патрональне свято відзначається на честь Сан-Франциско-де-Асіс, а протягом тижня відбувається Кавовий ярмарок. Ще однією дуже цікавою подією є Національний ярмарок в Хуйпілі, фестиваль корінних народів, який також проходить у перший тиждень жовтня. Ця подія обирає королеву корінних народів, і кандидатами повинні бути корінні молоді люди, які говорять по-науатль, у типовому костюмі Куецальтеко. Куецаланські гуляння багаті на доіспанські танці, серед них Танець Кетцалес і Воладорес.
19. Що найцікавіше у вашій гастрономії?
Кухня Куецальтеки базується на свіжих інгредієнтах, вироблених у передгір’ї гір, врожаю яких сприяє висока вологість місцевості. Гастрономія показує місцеві страви та інші, поєднані з кулінарним мистецтвом Іспанії та інших регіонів Мексики. Одними з важливих продуктів місцевої кухні є гриби, ароматичні трави, фрукти, головним чином маракуя (пасифлора, маракуя); І кава. Звичайно, зірковим напоєм є йолікса, а в десертах виділяються солодощі, приготовані з маракуєю та макадамією. Ще один місцевий делікатес - Tayoyos.
20. Я чув про таййойо з Куецалана, якими вони є?
Tayoyos, також звані тлайойос, тлакойос та іншими назвами, є дуже популярною мексиканською закускою в різних регіонах країни. У своїй основній формі це товста кукурудзяна коржик, наповнена тушонкою з квасолі або інших зерен, прикрашена соусом з перцю чилі, нопалес та інших інгредієнтів. Cuetzalteco tayoyos виготовляються з тіста на основі вареного зеленого горошку та авокадо та зеленого листя чилі; обсмажене на тваринному маслі та заправлене сиром та гострим соусом.
21. Чи можу я отримати справжню ручну роботу?
Ринок ремесел Матачіудж, розташований у центрі Куецалана на вулиці Мігеля Альварадо, за декілька кварталів від головної площі міста, пропонує текстильний одяг, виготовлений із традиційних ткацьких верстатів. Ви також можете знайти предмети кошику та різьблення по дереву, виготовлені сімейними майстернями у місті. Серед різноманіття текстильних деталей - хупіпи, рюкзаки та ребозо.
22. Як виникло корінне радіо?
Куецалан - одне з першопрохідних мексиканських міст у розвитку радіомовлення корінних жителів, що просувається Системою мовників культури корінних народів Національної комісії з питань розвитку корінних народів. У випадку Куецалана та Сьєрра-Норте-де-Пуебла викиди спрямовані на етнічні групи Нахуа та Тотонак. Музика - це те, що ідентифікує ці народи, в основному Хуапанго, Тапаксуван та Ксочіпіцауак, а також танцювальна музика, святі звуки та інші ритуальні музичні прояви.
23. Які ще місця ви рекомендуєте відвідати в Куецалан-дель-Прогресо?
У 5 хвилинах від Куецалана знаходиться місто Сан-Мігель-Цінакапан, в якому є мальовнича церква та багата спадщина традиційних танців. Музика корінних флейт, рідних барабанів і дзвонів, а також інструменти з Іспанії, такі як скрипки та гітари, служать фоном для танців та шоу Voladores. Також за 5 хвилин від Куецалана знаходиться Сан-Андрес-Цикуйлан, де є освіжаючі басейни та численні водоспади, такі як Лас-Брисас, Лас-Гамакас, Ла-Атапатахуа, Атлтепетль та Ель-Сальто.
24. Що я можу побачити в археологічній зоні Йохуалічан?
За 7 кілометрів на схід від Куецалана знаходиться цей археологічний розкопок, робота з початку класичного періоду, приблизно з початку ІІ століття нашої ери. Поселення Йохуалічан було побудоване Отомі та Тотонаком, які прибули з Ель Таджин. Пишність місця сталася приблизно в 600-х роках, а її занепад розпочався приблизно в 900-х роках з приходом толтеків.
25. Чи варто їхати в Куйчат?
Ще одне цікаве місто поблизу Куецалана - Куйчат, в якому є озера, в яких добре плавати. Поруч є кілька печерних систем, серед яких ми можемо згадати печеру Амокуалі або печеру диявола, місце, де, згідно з міфом, дух відвідувача залишається в пастці, якщо він не вимовляє чарівні слова “підемо »
26. Що ви можете сказати мені про визначні пам'ятки сусідніх муніципалітетів?
Куецалан-дель-Прогресо межує з 7 іншими муніципалітетами Пуебла: Джонотла, Тлатлаукітепек, Айотокско де Герреро, Зокіапан, Тенампулько, Закапоактла та Наузонтла. Джонотла знаходиться в 24 кілометрах від Куацалана і має храм 16 століття, природні курорти на річці Апулько, водоспади та печери. Tlatlauquitepec знаходиться в 65 кілометрах від Куецалана і має привабливі будівлі, такі як Святилище Господа Уаастла та Церква та колишній монастир Санта-Марія, а також численні водоспади.
27. Що ви рекомендуєте мені побачити в інших муніципалітетах?
Zacapoaxtla знаходиться в 35 кілометрах від Куецалана і є містом, що зберігає прекрасний провінційний архітектурний стиль. Серед найпривабливіших споруд - зокало, муніципальний палац та його кіоск та храм Володаря Нахуекста. У муніципальному палаці працює історичний музей "Xolapalcali". Іншими визначними пам'ятками Zacapoaxtla є його каньйони та каньйони, якими можна милуватися з різних точок зору та деяких водоспадів, виділяючи Ла Глорію висотою 35 метрів.
28. Де я можу зупинитися?
З моменту включення до системи мексиканських чарівних міст, Куецалан створював привабливу пропозицію готелів та послуг. Це невеликі заклади, що відповідають характеристикам міста та навколишнього середовища. Серед готелів, які пропонують хороше співвідношення ціни та якості, є готель La Casa de Piedra, гарне житло в кварталі від головної площі. Таселоцін - ще один затишний готель, який має невеликий ботанічний сад. Резерва Азул, що в громаді Ель-Куїтчат, складається з красивих дерев'яних кают.
29. Які ще варіанти ви б порекомендували?
Готель Villas Cuetzalan, на відстані 5,5 км від шосе Куетцалан - Закапоактсла, має вражаючий вид, і вони самі випікають хліб. Готель Posada La Plazuela на вулиці Ідальго № 3 працює у традиційному особняку із затишними кімнатами. El Encuentro - це готель недалеко від центру міста, із простими номерами та помірними цінами. Інші варіанти проживання в Куецалані - це Aldea San Francisco de Asís, Mesón Yohualichan, Chiuanime та Cabañas Quinta Real Cuetzalan.
30. Де поїсти в Куецалані?
Невеликий ресторан La Milagrosita, ідеальний для того, щоб скуштувати деякі типові страви куетцальтеканської кухні. Peña Los Jarritos - це прекрасно оформлений будинок із живою музикою. У Café Aroma вони є фахівцями у галузі зернових і готують напій улюбленим способом. Ресторан Yoloxochitl рекомендується використовувати для грибів. Кафе-ресторан Museo La Época De Oro працює у прекрасному особняку, демонструє зразки антикваріату та визнаний своїми Tayoyos.
Нам шкода, що ми повинні закінчити цю екскурсію по Куецалану. Ми сподіваємось, що інформація буде корисною для вашої подорожі до Чарівного містечка і що ми дуже скоро зустрінемось знову.
