Китайська Пуебла була однією з найбільш розмальованих, штампованих та фотографуваних популярних фігур ще з колоніальних часів.
Його розкішний костюм носить тканинну спідницю або загалехо, зазвичай червону, вишиту блискітками з геометричним малюнком, а спереду національного орла.
Блуза тонко вишита на вирізі бісером і носить шаль "куля", червоні кросівки, довгі коси з кольоровими стрічками і зрідка шапку-шарф.
Походження Китаю походить з колоніальної ери. Насправді вона була принцесою Міною, дочкою монгольського короля, яку викрали, а згодом продали на Філіппінах, звідки вона виїхала на кораблі до Нової Іспанії.
На шляху від узбережжя Тихого океану до столиці, проходячи через місто Пуебла, його придбала іспанська сім'я на ім'я Соза. Під час перебування в Пуеблі його екзотичні костюми сильно привернули увагу міських жінок, які копіювали їх, додаючи корінного смаку. Роками пізніше пулькерії, фондани чи закуски відвідували дівчата, які носили цей зухвалий та вражаючий костюм. Сьогодні його слава вийшла за межі кордону, а за кордон, поряд із мужнім шарро, став символом Мексики.
