Багато сімей юкатеканів вживають його у вареному, смаженому або перемішаному вигляді з порошком з гарбузових насіння, однак сьогодні в кухні південного сходу знайдено тисячу застосувань, включаючи воду чаю, яка використовується для детоксикації.
Рослина з сімейства молочайних. Гладкий чагарник, висотою два-три метри. У нього тонкі гілочки діаметром один сантиметр; товста кора, майже біла, з деякими злегка уїдливими волосками; листя з довгими черешками. Подовжена, з трьома частками від середньої частини вгору; суцвіття з трьома гілками; і дуже маленькі, майже непомітні приквітки. Це рослина, яку високо цінують за їстівне листя, використовуване ще з часів стародавніх майя, згідно з даними «Фрей Фрає Дієго де Ланда», «Взаємозв’язок речей в Юкатані».
Багато сімей юкатеканів вживають його у вареному, смаженому або перемішаному вигляді з порошком з гарбузових насіння, однак сьогодні в кухні південного сходу знайдено тисячу застосувань, включаючи воду чаю, яка використовується для детоксикації.
Народна медицина говорить, що чаю приймають проти запорів та сечогінних хвороб.
Він містить фосфор, кальцій, вітаміни А і В і знаходиться лише на півострові Юкатан.
Відомий також під народними назвами dechaya mansa, chay, chaya colykeki-chay.
