Це було в 1882 році, коли перша група італійських біженців прибула до Мексики, яка заснувала сільськогосподарські колонії Чипіло та Тенамакстла; вони вижили після розливу річки П'яве, яка залишила багатьох людей без даху над головою
Чипіло - це невелике містечко, розташоване в 12 км на південний захід від міста Пуебла, на шосе, що йде до Оахаки та в 120 км від Мехіко.
Він займає частину родючої долини Пуебла з напівсухим та помірним кліматом, придатним для посіву зернових, фруктів, овочів та кормів для вирощування птиці та великої рогатої худоби та свиней. Переважним заняттям є молочний агробізнес.
Поки що в Чипіло немає нічого, чим би він відрізнявся від багатьох міст нашої країни, за винятком того, якщо взяти до уваги одісею його заснування, його працьовитих мешканців та екзотичну красу білявих жінок.
Одного туманного ранку ми з Альфредо виїхали з Мехіко до цього куточка нашої провінції, маючи на меті скласти доповідь про того "Чіпіло", "невідомого" для більшості мексиканців.
Світає 23 вересня 1882 року, і перші сонячні промені осяяють Сітлалтепетль своїми багаторічними снігами, що увінчують його вершину. Це здається хорошим знаком для італійських іммігрантів з різних куточків їхньої країни, яких на нову батьківщину веде атлантичний пароплав з порту Генуя. Їхня доля створити сільськогосподарські колонії в Чіпіло та Тенамакстла в районі Чолула, Пуебла, називає їх такими ж загадковими, як майбутнє, яке їх чекає.
Крики радості від приїзду контрастують із зовнішніми рік тому (1881), сповнені болю та відчаю, коли їхні будинки та поля розмила річка П'яве, що розлилася весняною відлигою на її бігу до Адріатичний.
Мешканці цих міст дізналися, що Мексика розкриває свої обійми, щоб прийняти їх як працюючих людей, заселити певні регіони, придатні для сільського господарства, і хоча загальновідомо, що деякі кораблі вже вирушили в ту країну Америки, перевозячи людей, щоб знайти колоній в різних районах країни, що прибулі емігранти не знали, що і їм, і тим, хто виїхав раніше, еміграційні агенти описали нереальну Мексику.
Після причалу корабля в порту Веракрус і після того, як була проведена санітарна перевірка закону, всі кинулись цілувати цю землю вперше і подякувати Богу за те, що він благополучно привів їх на нову батьківщину.
З Веракруса вони продовжили поїздку поїздом до Орізаби.
Процесія продовжила свою подорож поїздом і дійшла до Чолули, а потім до Тонанзінтли. Вони пройшли через щедрі землі Хасіенди де Сан-Хосе-Актипак і Сан-Бартоло-Гранільо (Чолула), останній призначений поселитись; Однак, в силу особистих інтересів політичного керівника регіону, ці землі були обмінені на менш родючі фазенди Chipiloc. Нарешті, після їхнього збуреного виїзду, вони прибули до “Землі обітованої”, вони прибули до своєї землі, додому, і до свого щастя вони знайшли приємний сюрприз: деякі сім’ї з Чіпілока вже оселилися в Асіенді де Чіпілок. квартал «Порфіріо Діас» у штаті Морелос.
У суботу, 7 жовтня 1882 р., У день свята Вірген дель Росаріо, якому поселенці присвячують особливу відданість, вони всі зібралися в каплиці фазенди і простою, але незабутньою церемонією було офіційно засновано колонію Фернандес Леал. на честь інженера Мануеля Фернандеса Леала, чиновника міністерства розвитку Мексики, і вони одностайно вирішили відзначати рік за роком цю дату як річницю заснування колонії в Чіпілок.
Через кілька днів після закінчення урочистостей щодо започаткування колонії завзяті іммігранти розпочали свою титанічну роботу з перетворення майже стерильних полів, покритих тепетатом, у землі, придатні для сільського господарства.
Уповільнення руху автобуса, в якому ми їхали, і зростаючий парад будівель перед моїм вікном повернули мене до сучасності; Ми щойно прибули до міста Пуебла!
Ми вийшли з транспортного засобу і негайно сіли в інший автобус, щоб поїхати до містечка Чіпіло, через Atlixco. Приблизно через 15 хвилин подорожі ми дійшли до пункту призначення. Ми блукали вулицями міста та фотографували те, що найбільше привернуло нашу увагу; Ми зайшли в заклад, щоб випити, щасливе рішення, бо там ми зустріли теплий провінційний прийом.
Власником магазину був пан Даніель Галеацці, літній чоловік з рідким білим волоссям і великими вусами. З самого початку він помітив наші наміри щодо звітування і негайно запросив нас спробувати смачний сир "ореадо".
Mangate, mangate presto, questo é un buon fromaggio! (Їжте, їжте, це хороший сир!)
Почувши це несподіване запрошення, ми запитали його, чи він італієць, і він відповів: «Я народився в Чіпіло, я мексиканець і пишаюся цим, але маю італійське походження, яке походить з міста Сегузино, з регіону Венето (північна Італія). ), як і більшість предків мешканців тут. До речі, "жваво додав містер Галеацці", правильна назва - не Чипіло, а Чипілок, слово походження з Науатля, що означає "місце, де тече вода", оскільки давно по нашому містечку протікав потік, але з часом і за звичаєм, ми вилучали останнє "с" з Chipiloc, можливо тому, що фонетично це звучить як італійське слово. Коли поселенці приїхали поселятися, на східній стороні пагорба цього місця була водяна яма, яку вони охрестили як Фонтаноне (Фуентезота), але вона зникла, пересохла в результаті урбанізації міста.
Потроху збиралися деякі члени сім'ї Галеацці, а також гарні клієнти. Молодий чоловік, член сім'ї, який приділив велику увагу нашій розмові, втрутився в неї і негайно прокоментував:
«До речі, під час святкування першої сторіччя з дня заснування Чіпіло, гімн Чіпіло був оприлюднений, його склав пан Умберто Орлазіно Гарделла, колоніст звідси, який, на жаль, уже помер. Це був дуже емоційний момент, коли сотні горлів з глибоким відчуттям відчули свої строфи, що відображають одісею іммігрантів, які подорожували з Італії до заснування цієї колонії, і подякували Мексиці за їхній прийом ".
"Ми намагалися зберегти певні традиції", - втрутився пан Галеацці - і відразу ж додав, що цей сир, який ми смакували, супроводжується традиційною полентою, типово оригінальною стравою з північного регіону Італії.
Одна з прекрасних дам, яка нас супроводжувала, боязко додала: «Інші популярні прояви наших бабусь і дідусів також залишились.
“У нас є, наприклад, традиція laveccia mordana (стара мордана) або просто така, як ми її тут знаємо, спалення лавеччі (спалення старої жінки), яке відзначається 6 січня о 8 ночі. Він складається з виготовлення ляльки в натуральну величину з різних матеріалів та підпалу, щоб спалити її на подив дітей, які не втрачають деталей. Потім, як виходить із того, що залишилося від цієї вже спаленої фігури, молода жінка в регіональному костюмі постає ніби "магічним мистецтвом" і починає роздавати дітям подарунки, солодощі та інші предмети ".
Пан Галеацці розповідає нам про гру в чаші: «це давня гра, яка практикується з давніх часів в районі Середземномор'я. Мені здається, що воно виникло в Єгипті, а згодом поширилося по всій Європі. Гра відбувається на насиченому брудному полі, без трави. Використовуються кульки для бочче (дерев’яні кулі, синтетичний матеріал або метал) і менший, боулінг, з того ж матеріалу. Миски потрібно кидати на певну відстань, і виграє той, хто зуміє наблизити боулінг до мисок ».
Розмовляючи, пан Галеацці покопався в одній із шухляд магазину; нарешті, він взяв надрукований аркуш і простягнув його нам, сказавши:
«Я передаю вам копію першого випуску бюлетеня Аль-Бауль 1882, що стосується соціокультурного життя Чіпіло, який розповсюджувався серед його мешканців у березні 1993 року. Цей інформаційний орган став результатом літературної співпраці кількох зацікавлених поселенців у збереженні як венеціанського діалекту, так і прекрасних традицій, які ми успадкували від наших предків. З нашого боку було докладено всіх зусиль для того, щоб цей зв’язок тривав і донині "
Подякувавши всім нашим господарям за їхню доброту, ми попрощалися з ними популярним ¡ciao! Не лише прийнявши їхню пропозицію піднятися на Серро-де-Граппа, навколо якого розкинулось місто. Ми ніби дивились на лісистий острів серед моря будівель.
Під час нашого підйому ми пройшли цікаві місця: стару Гасіенду де Чіпілок, нині початкову школу Колегіо Уніон, що належить монахиням салезіанкам; соціальна кімната Casa D’Italia; початкова школа Франциско Ксав'єр Міна, побудована урядом (до речі, ця назва була офіційно дана місту в 1901 році, однак воно збереглося за схваленням його мешканців - Чипіло).
Коли ми досягли своєї мети, добре оброблені поля та червонуваті дахи міста розкинулись біля наших ніг, як шахова дошка, чергуючись із певними лісистими ділянками, а на горизонті місто Пуебла.
На вершині пагорба є три пам'ятники. Два з них, прикрашені класичними релігійними скульптурами: Пресвятого Серця Ісуса та Богоматері Розарію; третя найпростіша, зі скелею правильних розмірів у верхній частині. Всі троє емоційно вшановують італійських солдатів, які загинули в битві під час "Великої війни" (1914-1918) на березі річки П'яве та на Серро-де-Граппа. Звідси виходить скеля, яка прикрашає останній пам'ятник, який був завезений в країну королівським кораблем "Італія" в листопаді 1924 року. Зіткнувшись з цією ізоляцією і абсолютною тишею, яку час від часу перериває тихий шепіт вітру, він прокинувся Я маю бажання вшанувати тих, хто знає, як заради цього померти, і подякувати Богу за те, що він є громадянином такої гостинної країни.
