Відкрийте для себе нову концепцію, яку пропонує готель-готель "Юкатан", прекрасні простори, наповнені історією, обладнані сьогодні, щоб запропонувати своїм відвідувачам максимум розкоші та комфорту. Вони підкорять вас!
Наближення до старовинної фазенди Юкатану, перетвореної на готель, - це набагато більше, ніж приємні враження, де гарний смак змішується з історією та природним середовищем, яке присутнє в кожному куточку; полягає в тому, щоб прожити унікальний досвід пізнання та оцінки цілісного простору, складеного шоломом, з його величним головним будинком та громадою, яка його оточує, сповнена традиціями, яка збагачує його та дарує йому життя.
Власність складалася з величезного простору землі, усіх споруд, житлових приміщень та територій обслуговування робітників. Найкращі дні Фазенди Юкатану Вони включали прихід і від'їзд людей, зусилля чоловіків і жінок, щоб завоювати нові ділянки обробітку лісу, голоси та історії старих, запах кухонь та мрії дітей. Поряд з продуктивними подвигами, пов’язаними з прізвищами землевласників, завжди існували громади, які робили це можливим.
Зараз, після довгих років занедбаності та втрати значної частини своїх приміщень, багатьох рятують від забуття, як їх шоломи, що зберігають владу своїх просторів, обмежених старими стінами та величезними стелями, відремонтованими та перетвореними на ексклюзивні готелі. , як і їхні громади, які занурились у злидні та розпад сім’ї, і тепер вони мають гідні альтернативи для існування, засновані на відновленні та вдосконаленні своїх ремісничих традицій.
Все це змусило нас зацікавитись здійснити екскурсію дорогами Юкатану, щоб відкрити ці простори. Ось наш досвід:
1 Санта-Роза-де-Ліма: повна зірок
Ми не хотіли зупинятися в Мериді, щоб якомога швидше насолодитися першою фазендою, тому ми дійшли до Санта-Роза. Найбільш вражаючим, коли ви приїжджаєте, є величезний відкритий простір, перетворений на сад перед вами. І це те, що він зберігає свою велику громадську площу, за якою слідує типовий внутрішній дворик і ще одна площа, що знаходиться далі від головного будинку. У 1899 році його придбали брати Гарсія Фахардо, які перетворили його на одну з найкращих плантацій хенекену в регіоні і залишили свої ініціали на верхівці димоходу, де можна прочитати: H.G.F. 1901.
У своїх будівлях Санта-Роза поєднувала різні архітектурні стилі таким чином, що були оцінені колоніальні, класичні та сучасні елементи з геометричними формами, які шанували при її реставрації. Сьогодні він пропонує 11 просторих люксів, оточених зеленню та прикрашених старовинними меблями; Вони мають великі ванні кімнати та тераси.
З одного боку головного будинку, який зараз є рестораном готелю, є старовинні сади з традиційною зрошувальною системою за допомогою каналів. Він має площу 9200 квадратних метрів, і сьогодні він працює як ботанічний сад, ідея Фонд Haciendas del Mundo Maya створити робочі місця та зберегти культуру в цьому аспекті, лікарську. Він розділений на вісім секцій, його відвідують шість осіб. Віктор і Марта, фельдшери, спочатку навчали нас про ароматичні рослини, а потім про лікарські рослини, і дуже детально пояснили, які з них вилікували, зокрема, травні, респіраторні та дерматологічні захворювання. Всі ці рослини використовуються щодня в будинках здоров’я, також Фонду. Наприклад, вони пояснили нам, що окрім звернення до лікаря, вони пропонують такі засоби, як базилік від очних інфекцій, лимонна трава від кашлю, кавовий лист для зниження температури або кастилія материнки від вушних болів. Вони навіть підготували рецепт для друга, який ми отримали з усією вдячністю, впевнені, що рослини відібрали два експерти. Ми були здивовані.
Але в Санта-Розі було ще багато сюрпризів. Ми обійшли задню частину прекрасної фазенди, проїхавши два сади, і ми відвідали ремісничі майстерні, де працює 51 жінка, вони охрестили кооператив Кічпанкуле, що означає красиві жінки.
Дійсно, вони гарні і красиві - це теж їх робота. Вони працюють henequen традиційними техніками - від фарбування корою дерев до створення деталей з новими конструкціями, таких як вертепи, брелоки, прикраси для дверей, сумки, підставки для пляшок з водою серед десятків предметів. Все продається у фазендах, і дуже приємно знайти у своїй кімнаті зручності ручної роботи з високою якістю та креативом. Ви можете забрати їх усіх додому.
Це означало великий особистий та сімейний ріст. Переоцінка роботи жінок у громадах була надзвичайно важливою для того, щоб вони почувались корисними, а також любили свою працю. І це показує, повірте. Поряд знаходиться ювелірна майстерня срібної філіграні з 11 учасниками. Вони також навчили нас усьому процесу, і ми були вражені спритністю, з якою вони обробляють метал, щоб надати йому форми та конструкції, деякі дуже сучасні.
Там вони розповіли нам, наскільки близька громада Росії Гранат, де також є майстерні, і ми туди поїхали. Через 8 км ми прибули якраз у той момент, коли бібліотека відкривалася. Задоволення на обличчі кожного невимовно. Ми захопилися ними, немає сумнівів. Тоді ми поїхали до майстер-класу хіпі та ткацького ткацького верстата. Перший має тривалий процес, оскільки спочатку збирається сировина, на ньому подряпають гілку за гілкою, щоб зберегти м’якшу частину, її запікають сіркою, промивають миючим засобом і сушать на сонці протягом трьох днів. Згодом хіпі готовий до використання ткачами, яким доводиться укриватися від спеки і сонця в печері і тим самим запобігати затвердінню та руйнуванню матеріалу. Найдосвідченіші жінки закінчують капелюх за п’ять днів. На ткацькому верстаті henequen backpap вони роблять прекрасні декоративні вироби, такі як коробки, шкатулки для прикрас, окремі скатертини, сумочки тощо. Хенекен також працюють з великим терпінням і відданістю, і ми виявили, що виготовлені ними предмети були чудовим способом збереження традицій, але з новим повітрям.
Як отримати: Виїжджаючи з Меріди, їдьте по шосе No. 180 напрямок до Кампече. Потім поверніть на виїзд Maxcanú праворуч. Діставшись цього міста, просуньтесь на 6 км до Гранади. Проїхавши це місто, проїжджайте 7 км, поки не побачите вказівник на Hacienda Santa Rosa. Поверніть праворуч і йдіть 1 км, поки не дійдете до ферми.
2 Темозон: величезний та викликаючий
У самому серці Маршрут Пуука, лише за 37 км від Мериди, розташована ця вражаюча фазенда. Він був зареєстрований в 1655 році як скотоводство, його власником був Дієго де Мендоса, нащадок родини Монтехо, завойовника Юкатана. У другій половині 19 століття вона була перетворена на генекен-фазенду, час, коли вона пережила найбільший розквіт.
Він має особливий шарм, він відновив свою атмосферу та спосіб життя кінця ХІХ століття. Він має 28 люксів, які поважають стиль та підсилюють атмосферу, створену його початковими будівельниками. Природа присутня у всьому середовищі фазенди: флорі, фауні, ценотах та печерах. Тут також є спа-центр із автентичними сабадорами майя та унікальна обстановка.
Як і в інших випадках, Фонд співпрацює з громадою, підтримуючи різні семінари, які врятували традиційні методи. Тут також є організовані жінки, які з великою гідністю роблять предмети, виготовлені з хенекенового волокна, і ми дивуємося витонченій роботі крихітних стільців, ліжок, гребінців та іншого, зроблених бичачим рогом, і перевіряємо майстерність, якою вони вишивають вручну або до машини.
Пізніше ми пішли до Громадської бібліотеки і мали можливість поговорити з її керівницею Марією Євгенією Печ, яка прагне просувати освітні програми, орієнтовані як на батьків, так і на дітей. Поруч із нею знаходиться Casa de Salud, в якій є традиційна аптека майя, тобто ботанічний сад лікарських видів, також досконало класифікований.
Увечері ми сиділи на одній із казкових терас Темозон випити і яким було наше здивування, коли перед нами з’явилася група традиційних юкатеканських танців, сформована дітьми та їх батьками. Згодом ми дуже насолоджувались басейном ферми, який просто вражаючий.
Як отримати: Виїжджаючи з міжнародного аеропорту Меріда, їдьте периферійним маршрутом до Канкуна. Проїдьте приблизно 2 км і продовжуйте рух у напрямку Кампече-Четумаль. Через 5 км поверніть ліворуч і продовжуйте рухатись до Ушмаль-Четумала, поки не проїдете через містечка Xtepén та Yaxcopoil. Через 4 км ви побачите знаки до фазенди; проїдьте ще 8 км розриву, і ви опинитесь в Темозоні.
3 Сан-Педро-Очіл: бенкет!
Наступним пунктом, який слід було знати, було Очіл. Це 48 км від Мериди, і його варто відвідати, хоча він працює лише як парадор. Ми відразу ж натрапили на теплу і дуже приємну атмосферу. Пройшовши між плантаціями хенекену, ми підходимо до коридору, де розташовані ремісничі майстерні, де також можна придбати продукцію. Там ми перевіряємо майстерність різьбярів по каменю, які також мають національні нагороди. Маркос Фреснедо, його адміністратор, провів нам екскурсію та запросив поїсти. Ласкаво просимо, смачний хліб з дров’яної печі та вода з гібіскуса. Очіл славиться своїм традиційна кухня 100% юкатекан. Їжа проходила між друзями, і ми сприймали це спокійно, оскільки страви дефілювали ... туніч (вареники, фаршировані кохінітами), курячі кімбомби, панучо, чорна начинка, курка та кочініта пібіл, курка абала, маринована оленина, полькани ( гарбузове насіння та квасоля), сирні емпанади, що супроводжуються соусами, такими як джикама та буряк з перцем хабанеро. Після такого бенкету гамаки не чекали.
Як отримати: Він розташований на км 176,5 від шосе Мерида-Ушмаль.
4 Сан-Хосе Чолуль: глибоко в джунглях
У сутінках ми поїхали побачити ще одну чарівну ферму: Чолул. Хоча завдяки розумній нотці розкоші, якою володіють інші, Cholul надає вам більше приватності та комфорту ... він ідеально підходить для духовних реколекцій або медового місяця. Це один із найрепрезентативніших прикладів того, якими були генекенські фазенди і які заслуговували на ретельну реставрацію архітектором Луїсом Босом, поважаючи кожну зі старих будівель, їх матеріали та навіть синюшні кольори фасадів. Це один з поодиноких випадків, коли внаслідок особливих історичних умов навколо шолома не утворилося поселення людини. Він має лише 15 просторих номерів, більшість із них мають відкрите джакузі. Чотири з них - це будинки майя, відокремлені та тихі, з унікальним та затишним дизайном, з підвісними ліжками та павільйоном з ковдрою. У готелі La Casa del Patrón є приватний басейн. Серед деталей, які говорять про концепцію відновлення простору з урахуванням оригінальної конструкції та природи, є кімната № 9, яка зберігає вражаючу стару сейбу посеред ванної кімнати, надаючи їй екзотичну та мальовничу атмосферу.
Ранок здивував нас сніданком у прекрасній кімнаті майже, майже в саду та дамою майя, яка "кинула" коржики на комал за кілька метрів.
Як отримати: Виїхавши з аеропорту Мерида, виїдьте на кільцеву дорогу в напрямку Канкуна. Виїжджайте на виїзд до Тішкоко, поки не дійдете до однойменного міста. Пізніше ви проїдете через Еван, після цього містечка, на км 50 ви побачите знак для Гасіенди Сан-Хосе; поверніть ліворуч і йдіть стежкою до фазенди.
5 Ізамал: паломництво та чарівність
Є багато-багато причин, чому не можна пропустити Чарівне місто Ізамал. Він має один з найбільш вражаючих монастирських комплексів 16 століття і є основним місцем паломництва марійців, чудотворний образ був оголошений покровителем півострова. Крім того, оскільки колоніальне місто базувалося на доіспанському, залишаються великі будівлі, які сьогодні можна побачити в центрі міста та численні доіспанські платформи в околицях, які схожі на пагорби.
Словом, він має великі архітектурні та культурні багатства. Але зараз наш візит був зосереджений на Культурно-ремісничий центр Ізамал який був відкритий в особняку 16 століття для розміщення музею ремесел з усієї країни, музею генекену, кафетерії, магазину з усіма виробами, виготовленими в майстернях громад, які ми знали близько, і невеликої спа-центр, де ми балуємо себе смачним масажем ніг. Це велике досягнення, яке охопило багатьох молодих людей.
Ось як ми закінчили екскурсію найвидовищнішими фазендами в Мексиці, прожили п’ять днів, оточені розумною розкішшю, що трапляється в дрібних деталях, у кожному куточку, все з тим природним дотиком, невибагливістю, тим дотиком, який дають тобі лише люди Місцевий житель відданий своєму оточенню, своїм традиціям, своїй культурі і пропонує його відвідувачеві єдиним способом, який він знає, як це зробити, ніби віддає його другові. Ми зазначаємо, що фазенди не є ізольованим утворенням, їх громади дають їм життя і продовжують зростати разом, як і в минулому.
Як отримати: він розташований за 72 км на схід від Мериди, що проходить по шосе № 180 напрямок до Канкуна.
Таблиця відстані
Мерида - Санта-Роза 75 км
Санта-Роза-Гранада 8 км
Гранада-Темозон 67 км
Темозон-Очіл 17 км
Очіл - Сан-Хосе 86 км
Сан-Хосе-Ізамал 34 км
Ізамал-Мерида 72 км
7 найнеобхідніших під час відвідування фазенд Юкатану
-Випробуй воду з чаї.
- Замовте традиційний масаж майя на терасі своєї кімнати, в Санта-Розі, під його зоряним небом.
-Купуйте вироби, сплетені з хенекену, такі як розсипи, тримачі для коржів, підставки для серветок, брелоки для ключів.
-Плавайте під місячним світлом у вражаючому і теплому басейні Темозон.
-Прогуляйтеся ботанічним садом Санта-Роза і попросіть ліків, щоб взяти їх додому.
- Насолоджуйтесь інтимною вечерею в якомусь куточку величезних садів Сан-Хосе.
-Відвідайте монастир Сан-Антоніо в Ізамалі.
Рекомендації
* Ви можете знайти заправки в Умані, Муні, Тікулі, Маскану та Халачо.
* Вночі їдьте обережно, оскільки тут багато велосипедистів та автомобілів без ліхтарів.
* Носіть шапку, сонцезахисний крем і на ніч, відлякувач від мух.
Фонд Haciendas del Mundo Maya
Ті, хто втілив ці готелі в реальність, розуміють важливість не залишати громади осторонь, і з самого початку вони включили своїх мешканців у завдання реконструкції, а згодом у постійне навчання, яке дозволило їм зайняти службові посади. Але ці зусилля на цьому не закінчуються. Після участі у роботі з благоустрою громад було сформовано Фонд Haciendas del Mundo Maya, місія якого - супроводжувати ці громади, підтримуючи проекти сталого розвитку, поважаючи культурні цінності.
Результати видно всім, сьогодні неможливо зупинитися в одній із цих старих ферм, не подивившись на ремісничі майстерні, або перестати насолоджуватися атмосферою міст, які зберігають свої каплиці та мають бібліотеку і навіть, не переживаючи досвіду масаж висококваліфікованою традиційною сабадорою.
