РЕЦЕПТ ГРЕБІНЦЯ З ГРЕБІНЦЕМ

Send

Якщо вам подобається смак морської їжі, ви порадуєте цим рецептом цевіче з гребінцем.

ІНГРЕДІЄНТИ

(Для 6 осіб)

Для мозолі сокири:

250 грам мозолі сокири, пазура лева або культивована сонечко, нарізане по ширині
¼ оливкова олія
Сіль і перець

Для авокадо:

¼ склянка оливкової олії
2 великих авокадо, дрібно нарізані
Один лимонний сік
Сіль і перець за смаком

Для піко де гало:

2 середніх помідора, оброблені і подрібнені
Me диня-диня, очищена і нарізана
1 невелика цибулина, подрібнена
2 перці серрано обсмажені та подрібнені
Сік 2 лимонів
¼ чашка оливкової олії
Сіль за смаком
1 трубне колесо пвх c висотою 7 см

ПІДГОТОВКА

Мозоль сокири:

Нарізану мозоль маринують з оливковою олією, сіллю і перцем.

Авокадо:

Авокадо змішують з оливковою олією, лимоном і сіллю.

Піко де гало:

Всі інгредієнти змішуються

ПРЕЗЕНТАЦІЯ

Поміщено колесо пв.в. змащений оливковою олією в окремій тарілці, додати грядку з авокадо, притиснути тильною стороною ложки, додати шосту частину піко де галло, а зверху покласти скибочки мозолі сокири , колесо з ПВХ обережно знімається і його подають.

Send