Рецепт гордітасу "Лос Панчітос"

Gorditas - це мексиканське частування, яке підходить для всіх зустрічей. Дотримуйтесь цього рецепта і готуйте їх самостійно!

ІНГРЕДІЄНТИ

(Для 4 осіб)

• 1 кілограм хорошого тіста для коржиків
• Від 250 до 300 грам сала
• Сіль за смаком

Начинка

• Свиняча шкірка
• Свіжий сир
• Смажена квасоля
• Сушені, варені та подрібнені боби

Супроводжувати

• Вершки
• Зелений соус, сирий або варений за смаком
• Покришений свіжий сир
• Подрібнена цибуля

ПІДГОТОВКА

Змішайте тісто з сіллю і маслом, щоб вийшло кероване тісто; За допомогою нього роблять гордітас діаметром приблизно 10 сантиметрів на 2 товщини, потім вони розкриваються в центрі і ретельно заповнюються бажаною начинкою; Нарешті, вони ідеально закриваються і готують на гарячій сковороді, перевертаючи їх час від часу, від 20 до 30 хвилин, або поки вони добре не приготуються.

Приготовлений зелений соус виготовляють, готуючи перець серрано разом із зеленими помідорами та подрібнюючи їх. Сирий соус виготовляється шляхом подрібнення перцю серрано із зеленими помідорами, все сире.

мексиканський антигойтотрадиційний рецепт мексиканської їжі gorditas мексиканський рецепт antojitos