Спробуйте цей смачний десерт, який супроводжує ваші страви.
1 ½ склянки цукру, 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю, ¼ чайна ложка солі, 2 ½ склянки молока, ½ склянки солодкого хересу, 2 яєчні жовтки, 1 банка 160 мілілітрів випареного молока, 1 склянка збитих вершків, 1 склянка чорносливу, змоченого в гарячій воді і дрібно нарізаного, 1 чайна ложка ванільного екстракту. Робить 2 літри.
ПІДГОТОВКА Цукор з’єднують з кукурудзяним крохмалем і сіллю, додають молоко і ставлять на середній вогонь, поки воно не закипить, вогонь опускають, додають херес і залишають кип’ятити хвилину. Жовтки злегка збивають, до них додають чашку попередньої суміші, збивають, а потім вводять в решту суміші; знову поставте його на вогонь і тушкуйте протягом двох-трьох хвилин або поки він трохи не загусне; Додайте випарене молоко, подрібнені сливи, вершки і ванільний екстракт, дайте йому охолонути до кімнатної температури і вилийте його в холодильник, дотримуючись інструкцій того самого
ПРЕЗЕНТАЦІЯ В окремих скляних або кришталевих склянках, що супроводжуються вафельним печивом.
