Якщо ви любите морепродукти, вам напевно сподобається цей рецепт приготування млинців з креветок. Смачного!
ІНГРЕДІЄНТИ
(Для 8 осіб)
- 3 склянки підсмаженого амаранту
- 6 великих сушених і мелених креветок
- 200 грам бобового порошку або меленої смаженої квасолі
- 8 цілих яєць
- Вода, необхідна
- Сіль за смаком
- Кукурудзяна олія для смаження
Для соусу
- 2 кіло помідора
- 10 перців перець чилі гуаджілло, підсмажених і обсмажених
- 8 перців меко чипотле, смажених і обсмажених
- 1 чайна ложка анісу
- 1 паличка кориці
- 4 столові ложки підсмаженого насіння кунжуту
- 2 столові ложки кукурудзяної олії
ПІДГОТОВКА
Амарант, креветки, бобове борошно та збиті жовтки змішуються. Білі збиваються до нуги і включаються у вищезазначене. Додається сіль. Ложки цієї пасти беруть і виливають у гарячу олію, утворюючи млинці, які, коли вони вже золотяться, дістають з олії перфорованою ложкою або маленькою ложкою і кладуть на абсорбуючий папір для видалення зайвого жиру . Їх кладуть у соус і подають до столу.
Соус
Помідори та чилі покладіть варити з чашкою води та солі. Після приготування їх знімають з вогню, розріджують і проціджують. Аніс, кориця і кунжут подрібнюються в ступці або ступці. У великій каструлі розігріти олію, додати мелені спеції і смажити кілька секунд, додати мелений і проціджений помідор і дати йому заправити.
Борошно з текескіта, амарант, боби, квасоля та синя кукурудза
Це борошно отримують із обсмажених і подрібнених зерен або на млині, або у метаті. Його можна знайти як на млинах, поряд із перцем чилі, так і на ринку.
амарантневідомийрецепт
