Нескінченна мозаїка мексиканської кухні виділяється різноманітністю її приправ та величезною креативністю, яка використовується при приготуванні страв, їжею південно-східного Мексики, позначеною давньою спадщиною: майя та іспанців .
У випадку з Кінтана-Роо ця спадщина була підкреслена появою населених пунктів з інших місць, а також недавнім впливом туристичного коридору, який простягається на значну частину узбережжя штату. Однак традиції зберігаються там, де минуле знайшло своє існування, тому страви, типові для півострова, все ще можна насолодитись у багатьох місцях.
Для жителів Кінтана-Роо аромат, який додають регіональній їжі ширмол, піпіан, відомий як вони сікіл, та папаццул. Такі страви, як тушонка, біла начинка, чорна начинка, шоколад і кочініта пібіл, щоб згадати лише про деякі багатства, вимагають знань та великої майстерності у їх приготуванні. Серед пристрастей, якими ви, безумовно, можете насолодитися в Кінтана-Роо, є панучо, сальбути, тамале, емпанади та гарначі, які радують людей.
З іншого боку, зростання туристичних тенденцій за останні роки породило помітно космополітичну їжу, яка переважно включає морські плоди та певні аромати з корінними ремінісценціями.
Яка страва вам найбільше подобається? Коментуйте!
