Ця фазенда була частиною земель, які Корона передала Кортесу, надавши титул маркіза з долини Оахаки.
Тут Кортес встановив другий млин, який був заснований у Новій Іспанії, який, поряд з Орізабою, став найпотужнішим у віце-королівстві.
Заснована в 1542 році, ця фабрика розпочала розвиток в Новій Іспанії цукрової промисловості, яка стала б настільки важливою для фінансів іспанської корони. З часу свого виникнення фазенда мала міцні та просторі приміщення та великий водопровід, що дозволило їй досягти дедалі більшого виробництва цукру.
Як і в інших фазендах того часу, навколо цього була сформована громада, яка відрізнялася від характеристик старих індійських міст. Оскільки вони не могли протистояти важкій роботі, якої вимагали млини, з Антильських островів почали заводити рабів африканського походження, яким не довелось довго змішуватися, головним чином з тубільцями, що породило нову касту в Новій Іспанії. Відомо, що на той час Кортесу належало приблизно 60 чорношкірих чоловіків та жінок, окрім 120 індійських рабів за менш важкі роботи.
Ця фазенда залишалася в руках спадкоємців Кортеса до початку 20 століття, і сьогодні її приміщення перетворено на готель та простір для проведення будь-яких заходів.
Джерело: Aeroméxico Tips No. 23 Morelos / весна 2002 р
