Ймовірно, на початку 16 століття область сучасної Гуанахуато була заселена корінними чичімеками, головним чином місцем під назвою Пакстітлан, де було багато жаб.
Очевидно, що індіанці тараскан, які їх супроводжували, дали йому назву Куанашуато, "гірське місце жаб". Відомо, що до 1546 року іспанці вже досліджували цю місцевість і що Родріго Васкес створив ранчо. Між цією датою і 1553 роком були зроблені важливі відкриття родовищ корисних копалин золота та срібла, найвизначніші зроблені Хуаном де Раясом у 1550 році. До наступного року на місці оселилися чотири табори або королівські особи, які доглядали за нещодавно відкритими шахтами. , серед них найбільш важливим називають Санта-Фе.
Хоча чичимеки атакували з деякою частотою, Реал де Мінас був зведений в якості канцелярії мера в 1574 році, прийнявши назву Вілла де Санта Фе в Реалі і Мінас де Гуанахуато. У 1679 році в ньому вже був блазон або герб, а в 1741 році він був удостоєний титулу міста за «вигідні зручності, що пропонуються його багатими срібними та золотими шахтами». Король Феліпе V підписав Свідоцтво і назвав його дуже благородним і відданим Королівським містом Мінас-де-Санта-Фе-де-Гуанахуато.
Це розташування змусило забудову, яка встановила певні міські характеристики, що були зумовлені топографічними нерівностями рельєфу, пристосувавши до цього розподіл поселення та простежуючи своєрідні вулиці, площі, площі, алеї та сходи надзвичайного вигляду - обставина, яка варта того, щоб місто вважати одним з найбільш захоплюючих в нашій країні.
Спочатку його складали чотири райони: Марфіл чи Сантьяго, Тепетапа, Санта-Ана та Санта-Фе; Існує думка, що останній був найдавнішим і що він знаходився там, де знаходиться теперішній район Ла-Пастіта. Міська інтеграція також включала потік, який практично пройшов через центр поселення, перетворивши його на Калле-Реал, який був головною віссю міста і по боках якого, на схилах крутих пагорбів, будували будинки його мешканців. Ця вулиця, відома сьогодні як Белаунзаран, є одним з найкрасивіших проспектів для її підземних ділянок, мостів та приємних куточків, які вона утворює на своєму звивистому шляху. Найважливіші та найбагатші конструкції були зроблені з рожевого кар'єру, тоді як для більш скромних використовувались глинобитні та перегородкові стіни - аспект, що надав йому характерний колір, який коливається від червонуватих тонів до зелених тонів, що проходять через рожеві; стратифікований фаянсовий посуд використовували для тротуарів, сходів та вінірів.
Багатство, якого місто досягло до 18 століття, завдяки багатим покладам золота та срібла, виявилося в його цивільній та релігійній архітектурі; Однак необхідно назвати, наприклад, першу каплицю, благословенну в 1555 році, якою був госпіталь de los Indios Otomíes, ораторій Колегіо де Компанья де Хесус, заснованого близько 1589 року, який знаходився там, де сьогодні знаходиться університет та примітивна парафіяльна церква. під назвою Лікарні, датовані серединою ХVІ століття, сьогодні частково змінені та мають гравіювання на фасаді із зображенням Богоматері Гуанахуато.
Місто пропонує простори з надзвичайною обстановкою та прекрасними перспективами з його площами, що обрамляють найбільші цікаві будівлі, такі як Сан-Франциско, де закінчується вулиця Сопеня, перед храмом Сан-Франциско, з бароковим фасадом 18 століття, що контрастує з прилеглою каплицею Санта-Каса. Далі - Сад Юніон, на південній стороні якого стоїть чудовий храм Сан-Дієго, в якому раніше був старий жіночий монастир; храм постраждав від повені і був відбудований у 18 столітті втручанням графа Валенсіяни. Його фасад виконаний у стилі бароко з куригерескним повітрям.
Пізніше - Плаза-де-ла-Пас, оточена цікавими будівлями, такими як Урядовий палац, надзвичайний Будинок графів Руль, робота кінця 18 століття, приписана архітектору Франциско Едуарду Тресґеррасу, яка має чудовий фасад і красивий внутрішній дворик всередині; будинок графа Гальвеса та будинок Лос-Чіко. У східному кінці площі знаходиться імпозантна базиліка Богоматері Гуанахуато, побудована в XVII столітті в тверезому стилі бароко, в якій у головному вівтарі знаходиться дорогоцінний образ Леді Санта-Фе-де-Гуанахуато. За базилікою є ще одна площа, яка передує пишному храму Товариства Ісуса, збудованому в 1746 році за підтримки дона Хосе Хоакіна Сарданети і Легазпі. Будівля має один з найкрасивіших барокових фасадів у Мексиці, і вона підкреслює колосальний купол, який був доданий у минулому столітті архітектором Вісенте Ередією. На західній стороні цього храму знаходиться кампус університету, який був Колегіо де ла Пурісіма, заснований єзуїтами в кінці 16 століття; будівля зазнала модифікацій у 18 столітті та деяких більше в середині цього століття. На схід від Компанії знаходиться Пласа-дель-Баратильо, на якій красується прекрасний фонтан, привезений із Флоренції за наказом імператора Максиміліано, а на західній стороні якого височіє храм Сан-Хосе.
Продовжуючи вулицю Хуарес, ви проїжджаєте повз Палац законодавців, споруда 19 століття; далі - будівля, яка раніше була Королівським будинком випробувань, видатним особняком у стилі бароко з першим дворянським гербом міста на фасаді. Звідти через площу Сан-Фернандо проходить невелика перехресна вулиця, щоб дістатися до Пласуела-де-Сан-Роке, чарівного колоніального куточка, що обрамляє однойменну церкву і яка є найстарішою збереженою, збудованою в 1726 році. Комплекс, у свою чергу, дає доступ до приємного саду Морелос, який передує храму Белен, будівлі 18 століття зі скромним порталом та красивими вівтарями всередині. З одного боку храму вулиця, яка йде на північ, веде до будівлі Альхондіга де Гранадітас; Задумане для зберігання зерна та їжі, його будівництво розпочалося в 1798 році за проектом архітектора Дурана і Вільясеньора, а закінчити в 1809 році під наглядом Хосе дель Мазо. Загальний образ - прекрасний зразок неокласичної цивільної архітектури Мексики.
Типовими просторами міста є площі та алеї, серед яких можна згадати Пласуелу-де-ла-Валенсія, Лос-Анджелес, Мексіамора, знаменитий і романтичний Калехон-дель-Бесо та Сальто-дель-Моно. Інші важливі культові споруди - це храм Гваделупи, побудований у 18 столітті у тверезому стилі бароко, храм Ель-Пардо, також з 18 століття, з фасадом, повним рослинних мотивів, майстерно виконаних у кар’єрі.
Поза історичним центром, на півночі, знаходиться храм Валенсіяни, присвячений Сан-Каєтано, чий вишуканий куригерський фасад 18 століття порівнюється з храмами Саграріо та Сантісіма в Мехіко. Храм був побудований на прохання дона Антоніо де Обрегона-і-Алькосера, першого графа Валенсії, між 1765 і 1788 роками. В огорожі збереглися чудові вівтарі та дорогоцінний амвон, інкрустований кісткою та дорогоцінним деревом. Храм Ката також заслуговує на особливу увагу. Побудований перед площею, відомою сьогодні як Дон Кіхот, це ще один із чудових зразків мексиканського бароко, фасад якого відповідає валенсіанському. Він знаходиться в однойменному шахтарському містечку, а його будівництво датується 17 століттям.
