Рецепт Мічоакана: суп Хуіцімангарі

У Мексиці вам споживають багато наваристих супів. Спробуйте цей рецепт від Мічоакана: типовий суп Хуіцімангарі.

ІНГРЕДІЄНТИ

(Для 8 осіб)

• 4 середніх помідора
• ½ середня цибуля
• 1 невеликий зубчик часнику
• 2 столові ложки кукурудзяної олії
• 2 літри курячого бульйону
• 1 гілочка епазоту
• 8 маленьких нопалес приготували і нарізали тонкою соломкою
• 2 склянки свіжої квасолі, звареної та очищеної від шкірки
• 2 чашки харалей
• Сіль за смаком

ПІДГОТОВКА

Помідор подрібніть з цибулею і часником і обсмажте на розігрітій олії, поки воно не стане чиніто, додайте бульйон і гілку епазоту і дайте йому закипіти 3 хвилини, а потім додайте нопалес, квасоля і шарале і кип’ятити ще 10 хвилин. Подається дуже гарячим.

ПРЕЗЕНТАЦІЯ

Його подають у глиняних стравах, до нього можна додати чилі де арбол або гуахільо, нарізаний та смажений.

Відео: Топ 5 Вкусных и Оригинальных Рецептов Супа. (Може 2024).