Суп Мільпа

Цей суп типовий для Тласкали, і тут ми ділимося рецептом, щоб ви знали, як його приготувати.

ІНГРЕДІЄНТИ (ДЛЯ 10-12 ЛЮДЕЙ)

• 1 паличка вершкового масла.
• ½ дрібно нарізану цибулю.
• 2 перці поблано обсмажені, очищені від шкірки, обрізані та нарізані скибочками.
• 2 склянки грубо нарізаної квітки гарбуза
• 1 склянка варених ядер кукурудзи.
• 1 склянка вареної та очищеної зеленої квасолі.
• 4 приготовані нопале, промиті та жулієні.
• 3 літри курячого бульйону можна замінити бульйоном, приготованим з бульйонним порошком.
• 1 гілка епазоту або за смаком, сіль за смаком.

ПІДГОТОВКА

У вершкове масло додайте цибулю, додайте скибочки і смажте кілька секунд, додайте квітку гарбуза, зерна кукурудзи, боби, нопале і смажте їх хвилину. Бульйон і епазот додають і кип’ятять на повільному вогні протягом 10 хвилин або поки добре не заправлять.

ПРЕЗЕНТАЦІЯ

У супниці і глибокому глиняному посуді, оскільки вони дуже добре зберігають тепло.

Відео: Сливочный суп из банки Кукурузы. Легендарный суп американских моряков Чаудер (Може 2024).