М'ясний рецепт "Вілла Монтанья"

Роти напоїлися, готуючи це м’ясо у стилі Вілла Монтанья. Дотримуйтесь цього рецепта поетапно і скуштуйте вдома.

ІНГРЕДІЄНТИ

(Для 10 осіб)

• 2 кілограми свинячої корейки або ноги, нарізані середніми квадратами
• 1 цибулина четвертується
• 2 зубчики часнику
• сіль за смаком
• 4 столові ложки сала
• 750 грам помідора
• 4 або 5 перців серрано
• ½ маленька цибулина
• 250 грам перцю поблано обсмажують, очищають від шкірки і нарізають тонкими скибочками
• 1½ склянки варених ядер кукурудзи

ПІДГОТОВКА

М’ясо вариться з водою, цибулею і часником. Коли воно стане м’яким, зливаємо і підрум’янюємо сало. Помідор подрібнюють з перцем серрано і цибулею і проціджують над м’ясом, залишають його дуже добре приправляти на повільному вогні, а також додають скибочки та зерна кукурудзи.

ПРЕЗЕНТАЦІЯ

Його подають у глибокій глиняній тарілці у супроводі квасолі з горщика та свіжоприготованих коржів.

Відео: VLOG Мясний пиріг за чеським рецептом. Успіх гарантований. (Може 2024).