РЕЦЕПТ КОНСЕРВУВАННЯ ЛИМОНА

Send

Дізнайтеся, як зробити лимонний консерв - одну з типових мексиканських солодощів передового досвіду. Ось рецепт!

ІНГРЕДІЄНТИ

(25 штук)

25 кислих лимонів
1 кар’єрний камінь або пемза
1 столова ложка текескіту або, якщо не вдасться, вапна
1 кг цукру
1 літр води
1/2 чайної ложки зеленого овоча

Для кокосового горіха:

2 склянки свіжого кокосового горіха, дрібно натертого на тертці
1 склянка цукру
1/2 склянки води

ПІДГОТОВКА

Лимони дуже добре вирізані з кісточкою, щоб видалити гіркоту з пір, а внизу зроблений невеликий виріз. Поставте кип’ятити воду в каструлю з текескітом, додайте лимони і варіть приблизно 25 хвилин. Їх зливають і ретельно віджимають для видалення кислоти. Їх промивають теплою водою і ставлять у холодну воду, яку мінятимуть двічі на день протягом 2-3 днів. Після закінчення цього часу їх зливають, додають до них цукор, літр води та рослинний колір і залишають варитися, поки мед добре не загусне (приблизно 30 хвилин). Їх виймають і дають охолонути. Їх можна їсти таким чином або наповнювати кокадою або мигдальною цукеркою.

консервовані лимони консервованісолодкі солодкі з кокосовими горіхамисолодкі лимонимексиканські солодкітипові солодощілимони лимонисолодкі рецептидесертні рецептисолодкі рецептисолодкі рецепти

Send