РЕЦЕПТ КУРКИ В КЮНЕТЕ

Send

Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтесь насиченою засмаженою куркою зі смаком трав.

ІНГРЕДІЄНТИ

(Для 8 осіб)

2 кури, порізані на шматки
Сіль і чорний перець за смаком
3/4 склянки оливкової олії
2 середні цибулини, нарізані пером
4 зубчики часнику
3 лаврових листа
4 гілочки свіжої материнки або 1 чайна ложка сушеної материнки
3 гілочки свіжого майорану або 1/2 чайної ложки сушеної
6 чорних перців
2 склянки білого винного оцту
3 склянки білого вина

ПІДГОТОВКА

Курка заправляється сіллю і перцем. У каструлі розігріти олію і обсмажити шматочки курки до золотистої скоринки; потім їх виймають з олії, а цибулю і часник заправляють саме там; курку повертають разом із зеленню, перцем, оцтом, вином, сіллю та перцем. Залиште на плиті на повільному вогні, поки курка не звариться (при необхідності додайте трохи води). Його знімають з вогню і дають охолонути до отримання желатину. Його подають холодним у супроводі білого рису.

Джерело: Поради Aeroméxico № 19, штат Мексика / весна 2001 р

курячий рецепт

Send